漂浪人生

氣炸鍋的購買，從五月開始看價格，比對規格，過了三個月才下單購買。八月下旬到貨後，馬上開炸!  我不是要寫食譜，食譜我都參考別人寫的，使用多次人人都可以抓對烹調時間，經驗值馬上累進萬點，。我想寫一下1.4 KG (XXL) 這款台灣沒賣的開箱文

說到氣炸鍋，我今年才認識它吧? 很晚熟。 哈哈哈~~ 一開始我對 tefal 胖福很著迷，能夠炒菜的機器真的好迷人啊~~~~對懶人來說，是福音啊! 一定是天使設計的機器啊~~~另一款是胖蒂，義大利   De'Longhi  ，底部加熱讓整台受熱更均勻 (其他氣炸鍋都只有頂部的加熱盤，俗稱蚊香)。但看了那麼多，結果還是買飛利浦，這就是買電器的樂趣啊! 到處看、到處比價，然後我買貴了  等三個月都沒降價，為什麼在我買了一個月之後降價!!!!!!!!! (問蒼天 天無語 還我41歐差價來!!!! )

先說胖福tefal，不考慮機台大小，胖福的功能真的很吸引人，容量大，還可以一次上下兩層烤。我拒絕的原因是中間的攪拌棒是耐熱塑膠 (好薄弱的理由)，有人覺得機器不好看，我倒是覺得還好。胖帝在西班牙售價滿貴的，有無維修也不知道，就剔除了。

飛利浦說真的，我真不知道哪裡有店面可以看到機器。我只在馬德里家樂福看過飛利浦0.8kg 跟胖福 tefal 。飛利浦 0.8kg炸藍真的滿小的，一塊雞排就滿了，很適合兩人使用。身為一個一次煮可能就煮大量的懶惰主婦來說，0.8太小不考慮。再來是機器使用壽命，有高科技電子面板的都被剔除在外，有電子面板的壽命都不長啊~~(想想智慧手機就知道，以前nokia怎麼摔都沒事，換了彩色無按鍵螢幕，根本強迫消費者兩年換一支手機啊~ 對不起，扯遠了) 

飛利浦氣炸鍋目前有三種容量: 0.8kg  /  1.2kg XL  / 1.4kg XXL 

台灣沒有XXL 這款呦~

Philips hd9750/20 Airfryer XXL Nueva Generación 2018 freidora de aire caliente, color blanco　

出錢是大爺，大爺說配合家具顏色，買白色吧！使用一個月發現，排煙口有點黃、把手處也有點黃。想買白色機型的你，是不是覺得黑色比較耐髒？ 

配件部分主要有四組，但說實在買了三組之後發現烘烤鍋最常使用，其他晾在架上坐冷板凳。對飛利浦來說，賣配件更賺吧？用單價來相比。氣炸鍋不貴，貴在配件啊! 亞馬遜的飛利浦都這樣綁著一組賣，馬芬模我還沒用過呢! 考慮到這是XXL最大組，台灣可能也找不到配件，怕不適用，全部買飛利浦出的。這烘烤鍋很好清洗，是不沾塗層，做烘蛋、放三明治都很棒。但說實在，飛利浦是不是找到不好的配合廠商，手洗一次烘烤鍋的提把掛勾處就有點生鏽，感覺在砸自己招牌。生意做大，品質要顧好啊!　很多人會說，不銹鋼也會生鏽，我知道啊～～　可是洗好就晾乾還會有鏽斑，嘖嘖.......請品保主管出來說明一下

這組我覺得是雞肋 XD 因為炸藍的鐵網我覺得滿好洗的，這牛排盤不是平面，烘烤鍋是沒辦法疊上去的。如果用了這牛排煎盤，最好後面沒有要用烘烤鍋，高溫很難把牛排煎盤拿下啊! 這組有烤肉串 但沒有烤肉串的架子，這組到底是誰設計的強迫推銷??? 敗筆啊!　但沒買不知道是否合用，嗚嗚．．．．我的錢

下面這組沒買，一個炸籃隔板跟烤肉架。隔板我根本不想要啊!

下面這組我有買。因為是ＸＸＬ大尺寸，怕買雜牌尺寸不合，還是買原廠。夾子滿好用的，防油噴蓋目前為止只用過三次吧？　（好浪費錢喔～）多油的羊排很適合用這上蓋，BUT 烹調時間就要拉長呦。而且不適合打開炸籃去翻動食材，防油噴蓋很燙滴

配件介紹完，來說一下ＸＸＬ優點，夠大，一次可以煎三片鮭魚，我買氣炸鍋就是要取代煎魚跟煎肉排的，買了氣炸鍋之後大的／小的不沾平底鍋已經打入冷宮。這機器缺點就是尺寸很大，占空間。機器倒放擦拭蚊香不好擦，因為炸籃的軌道很礙手礙腳　＠＠　不知道馬德里的飛利浦服務據點有無提供拆洗蚊香的服務。使用氣炸鍋一定要放在抽油煙機底下，原本用平底鍋檯面會噴的到處都是油，使用氣炸鍋油噴在機器上方的蚊香那圈。蚊香跟那鐵罩每次使用完要擦拭，畢竟累積的油漬經過高溫容易產生致癌物質。我個人偏愛使用天然絲瓜絡清洗，就算絲瓜絡脫落卡在某個小角落也不用擔心高溫下有不良物質產生。天然絲瓜絡最好用！

在放入食材前，我都會考慮到會不會太乾柴，所以該裹粉、裹蛋液或噴油都要做，不然食物就報銷了。不要擔心油太多這個問題，油最後也是滴到下面的接油鍋。

第一次開箱使用時，我採用飛利浦氣炸鍋社團內的建議，空燒去開鍋。雖然是塑膠外殼，真的沒有塑膠味。(想想我那個退貨的PRC迷你電子鍋，我就是受不了它的超濃塑膠味而忍痛放棄)

如果是擔心煎魚味道太重，殘留在氣炸鍋內，清洗完畢後，放檸檬皮 /橘皮 /鳳梨皮，200度 乾燒三五分鐘就可以了。記得檸檬皮要放在耐熱陶鍋或烘焙紙上

社團內有人用氣炸鍋煮白飯、煮湯，嗯 記得看過就好，別真的仿效。家裡有電鍋、瓦斯爐，煮白飯、煮湯更快速，別用氣炸鍋啊! 除非你覺得電費很便宜 XD 神化一個機器不是好事呦~

至於烤雞、烤蛋糕，我一定選烤箱。不需擔心是否要用化骨綿掌去折斷雞胸骨好讓整隻雞可以放入炸籃內。也不用擔心蛋糕膨脹起來會不會跟蚊香黏在一起。家裡有烤箱的話，烤雞烤蛋糕還是用烤箱吧!

ＲａｐｉｄＡｉｒ跟Turbo Star :  TurboStar是比較新的技術，內鍋(接油鍋)裡是一個海星盤，主打減油。不管 RapidAir 還是TurboStar 我個人覺得能夠減少食用油的使用就很棒了，至於說要減油到百分之多少，對我來說沒有太大的意義。東西沒有適量油脂，口感乾柴不好吃，能夠減少用油量，對我來說就很足夠了。