漂浪人生

本日餐點~ 由馬先生親自下廚, 料理四人份香噴噴古巴茄汁飯!! 如果你到古巴, 吃到煎香蕉這道菜, 不要訝異喔~ 

四人份材料: (本食譜由 Mary Cruz Arrabé  女士提供 )
生米 3 杯
水 7 杯
番茄 1 kg (切成片狀或小塊狀備用)
大蒜 2 小顆 (切成片狀備用)
雞蛋 (一人份2 顆雞蛋 可自行斟酌決定) 
德國香腸 4 根 
香蕉 4 根 
鹽巴 1 匙
糖 2 匙
雞湯塊 3 個 (請磨碎備用)
西班牙橄欖油 些許

鍋內放入些許橄欖油, 使用小火, 將大蒜切片放入鍋內, 等大蒜顏色變得有點金黃色, 倒入3 杯生米, 加入 7 杯水, 倒入已搗碎的雞湯塊粉, 等湯汁收乾即可. 等待的時刻, 可用筷子戳入鍋底, 稍微拌一下.

<<建議: 考慮用大同電鍋煮飯 或許會省卻不少顧爐子的時間>>

平底鍋放入些許橄欖油, 倒入切片番茄,加入1茶匙鹽巴, 2茶匙糖. 小火煮, 等湯汁收乾. 用濾網過濾番茄醬汁.

<<海外克難廚房 使用大同電鍋附的蒸盤當作濾網 請見諒~>>

平底鍋放入些許橄欖油, 小火煎太陽蛋.
接下來, 煎香腸
最後是煎香蕉!! 香蕉去皮, 鍋內倒入些許橄欖油, 用煎匙稍微壓一下香蕉, 若香蕉軟即可上桌!

擺盤順序:
香米飯 兩杯
太陽蛋 兩顆
香腸一根
香蕉一根
淋上番茄醬汁

香噴噴上菜囉~~~~
< 本次料理完整記錄 >