料理示範:馬先生
材料: 油 洋蔥末 馬鈴薯薄片 鹽巴 火腿 雞蛋  
洋蔥切成細末  
用刨刀將馬鈴薯削成薄片 (菜刀切亦可 手會痠 XD)
用油炒洋芋片 (馬鈴薯薄片), 等到馬鈴薯完全變色熟透 撈起一旁備用
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油炒洋蔥末, 撈起備用 (莎拉助手切的洋蔥末 多細啊!!)
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煎蛋, 晃一下鍋子避免沾鍋, 放入洋蔥/馬鈴薯/火腿
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翻面再煎, 翻面若怕蛋皮破裂, 請用大盤子倒扣方式翻面, 煎好即完成!
因為助手莎拉雞蛋用太兇, 剩下三顆蛋讓大廚使用 導致蛋皮不完整, 大廚sorry 啦~ 害你沒法煎個完美歐姆蛋)
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蛋的嫩滑, 配上西班牙空運來的火腿, 一整個美妙的口感啊~~
<西班牙火腿> 有到西班牙玩, 記得品嘗一下這歐伊西的火腿喔~
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